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キッチン岩嵜(いわさき)はフレンチ・イタリアンをベースとした創作料理のお店です。

キッチン岩嵜のご予約・お問い合わせはTEL.048-298-8813

〒334-0056 埼玉県川口市峯976

コンセプトconcept

コンセプト

キッチン岩嵜(いわさき)

キッチン岩嵜はフレンチの技術を使っていますが、
「フランス料理店ではありません」

と言いますのも、キッチン岩嵜はおそらく皆さんが思っているフランス料理店とは違うと言うことです。本格的なフランス料理は出しますが、正装で堅苦しい感じで食べるフランス料理店ではありません。もっと気軽にフランス料理を楽しんでいただきたいとの思いから、最初から箸も置いてあります。

良く「何でフレンチなのにキッチンなの?」聞かれますが、フレンチの名店のように横文字にするよりも「キッチン岩嵜(いわさき)」という親しみのある店名のほうが私の料理・人柄を表していると師匠から言われ「キッチン岩嵜(いわさき)」という店名にしました。

自分のやってきた経歴を考えるとフレンチが一番長く、基本的にはフランス料理店というカテゴリーに入ると思います。ですが、イタリアン・和食などの技術も勉強し、それらを組み合わせることでキッチン岩嵜独自の味を出しています。

本物のフランス料理店から見たらパスタ・ピッツアなどもご用意しているので「フレンチではない」と言われますが、自分なりのフレンチの表現を知ってもらいたいと思っています。
フレンチの技術を使って、もっと多くの人に喜んでもらいたい!と思いながら仕事をしています

「何か変わった美味しい物が食べたいな!」と思った時は、ふらっとキッチン岩嵜に立ち寄り、食事をして幸せな気持ちになりお家に帰っていただきたい・・・

そのお手伝いを微力ながらさせて頂たく思います。

そのため、まんまるハンバーグやふんわり卵のオムライス、定番!生うにのスパゲッティーなど一品料理のアラカルトも充実しております。

仕入れ・仕込から調理、ホールまで全て一人で行っているため、混雑時は大変お待たせすることもございます。お電話にてお問い合わせいただいてからのご来店をお勧め致します。
また、コースのご予約は比較的お時間かからずにご用意できます

過去のコース料理はこちらからどうぞ!


料理へのこだわり

キッチン岩嵜(いわさき)

食材にこだわり抜き、自分の味を知ってもらおうとしていた時期もありましたが、現在ではお客様が求める物を提供することが自分の仕事だと思っています。

気軽な一品料理から手の込んだコース料理まで、あなたが求める料理をお出しすることが私の料理へのこだわりです。

好きな物、嫌いな物を教えて下さい。あなたと話しながらメニューを決めていきます。
また、「次回はこのようなものが食べたい!」などのご提案をいただけると嬉しく思います。


お部屋へのこだわり

キッチン岩嵜(いわさき)

キッチン岩嵜では完全禁煙室(個室)をご用意しております。タバコの臭いが嫌な方は申し付け下さい。
ご予約も賜りますので、ご予約時に「禁煙席で」と言って頂ければ快適にお食事を楽しむことが出来ます。

また個室の貸切等も行っておりますので、パーティや会合、忘・新年会などにご利用下さい。


シェフ経歴

キッチン岩嵜(いわさき)

京都調理師専門学校を卒業後、神田のエヴァンタイユ
(フレンチ)にて修行。

その後神戸の名店シェ・ヤマダ(フレンチ)にて6年間お世話になりセカンドチーフを務めました。

その後ダイニングレストランのメニュー開発やイタリアンレストランのシェフを務め、銀座オストラル(フレンチ)にて副料理長を務めました。その後カフェレストランやケータリングサービスのレストラン部門長を務め2006年12月キッチン岩嵜を開業しました。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

キッチン岩嵜(いわさき)

〒334-0056
埼玉県川口市峯976
TEL.048-298-8813
IP電話.050-1302-6937

営業時間
ランチ  11:30〜14:30(予約可)
ディナー 18:00〜22:00(予約可)

予約優先制です

メール予約も承ります。
kitcheniwasaki@gmail.com

定休日  不定休

駐車場は当店向かいの
コインパーキングをご利用下さい


クレジットカードは上記の三種類
のみのお取扱となります。

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